Commencez votre visite de la nourriture et des cocktails avec une démonstration de cuisine de 1,5 heure à la New Orleans School of Cooking. Un chef professionnel prépare des spécialités classiques telles que le jambalaya, le gumbo et les pralinés pendant que vous regardez et apprenez. À la fin de votre cours de cuisine, votre guide Gray Line vous rencontrera à l’extérieur de l’école de cuisine entre 16h et 16h15 pour venir vous chercher pour la deuxième partie de votre visite. Admirez l’architecture du quartier français en vous promenant dans le quartier, en vous arrêtant dans des bars historiques pour siroter les cocktails les plus célèbres du Big Easy. Vous découvrirez les saveurs et la culture de la Nouvelle-Orléans lors de cette visite amusante et informative!
Le cours de cuisine est servi avec un côté de l’histoire locale qui va dans les épices qui sont essentielles aux saveurs cajuns et créoles. La cuisine moderne de la Nouvelle-Orléans ouvre une fenêtre sur la riche histoire culturelle de la ville, avec ses racines dans les traditions de la cuisine française, espagnole, amérindienne et africaine. Lorsque la démonstration en classe est terminée, grignotez de généreux échantillons des plats, accompagnés d’un café gratuit, de thé glacé et de bière. Assurez-vous de prendre le livret de recettes fourni pour essayer de faire les plats à la maison!
Après votre introduction à la cuisine cajun et créole, promenez-vous dans les rues historiques du quartier français lors d’un cocktail avec un guide expert. Découvrez les origines de Southern Comfort, inventé à la Nouvelle-Orléans en 1874. Le cocktail classique De Sazerac remonte encore plus loin à 1850! Achetez l’un de vos cocktails préférés lors d’arrêts dans plusieurs bars historiques. Alors que vous vous promenez dans le quartier français, regardez à l’intérieur du plus ancien restaurant de la ville pour voir sa cave à vin et ses salles à manger privées, où certaines des offres les plus importantes de la Nouvelle-Orléans ont été écloses.
Examinez l’architecture coloniale d’inspiration espagnole et française alors que votre guide partage des histoires fascinantes sur le quartier de renommée mondiale, y compris les bars et les cocktails créés ici. Après un cours de cuisine amusant et fascinant de 4 heures et une visite de cocktails, retournez au cœur du quartier français en début de soirée pour terminer votre visite.
S’il vous plaît noter : Les participants ne cuisinent pas pendant la démo culinaire.
