Avis Moulin d'Encor

Merci pour votre message, cela à été un plaisir pour moi de vous recevoir dans ma maison. Vous avez été parfait....

Merci pour votre commentaire et au plaisir de vous recevoir une prochaine fois.

A bien des égards la tâche du critique est aisée. Vous ne risquez pas grand-chose, et pourtant vous jouissez d’une position de supériorité par rapport à ceux qui se soumettent avec leur travail à votre jugement. Vous vous épanouissez dans la critique négative, plaisante à écrire et à lire. Mais l’amère vérité qu’il faut bien regarder en face c’est que, dans le grand ordre des choses, le met le plus médiocre a sans doute plus de valeur que votre critique qui le dénonce comme tel. Effectivement je ne pouvais pas vous proposer un repas étant donné que je ne cuisine que des produits frais et qu'il était 18 h 30. Nous sommes table d'hôtes et pas restaurant il faut bien comprendre que la préparation prend du temps et qu'il est indispensable de réserver pour pouvoir profiter du repas. Le petit déjeuner est composé de confitures maison avec les fruits de notre jardin, de brioche, gâteau au yaourt, yaourt, bien sur tout fait maison, pain de boulangerie artisanale, jus d'orange bio, café, thé, lait, chocolat...... Ce qui vous a peut-être contrarié est que je vous ai servi par mesure d'hygiène. Le pouvoir de livrer aux autres, que dis- je au monde entier, votre expérience et en l'occurrence votre insatisfaction. Insatisfaction ou remarques justifiées que l'on aurait aimé franchement entendre de vive voix... mais l'exercice se révèle dans ces cas-là bien plus difficile que derrière un écran interposé. Comme vous le précisez dans votre commentaire je n'ai que de bon commentaire, mais nous savons aussi que quoique l'on fasse depuis bientôt 12 ans, nous ne pourrons pas plaire à tous et contrairement à votre ressenti, la plupart de nos hôtes se sentent comme à la maison et y reviennent avec plaisir. Sensibles, nous le sommes, face aux critiques ou suggestions, et faire de notre mieux est notre principale préoccupation. Mais le plus important et encore une fois pour moi, c'est la richesse des rencontres et les échanges que nous avons avec certains et qui se concrétisent la plupart du temps par une belle amitié.

merci

merci