Nous commencerons notre expérience tôt le matin en nous retrouvant à "Porta Carini", la porte d'entrée de l'un des marchés les plus célèbres de la ville, le Capo. Nous descendrons les allées du marché, pleines de marchandises, et ici nous achèterons tout ce dont nous avons besoin pour créer ensemble le menu que vous avez choisi. Parmi les étals pleins de marchandises, entre couleurs et voix vous aurez l'impression d'être dans l'un des souks de n'importe quelle ville musulmane. Visiter un marché de Palerme est une expérience multiculturelle, ils expriment pleinement la culture multiforme et cosmopolite de Palerme. Après nos achats, nous irons chez moi, qui est situé à quelques minutes de la Piazza Politeama. Ici, notre expérience se poursuivra avec la préparation des plats. Sous ma direction ma cuisine deviendra le scénario de vos créations culinaires. La cuisine sicilienne, considérée parmi les plus créatives et scénographiques du monde, est étroitement liée aux événements historiques, culturels et religieux de l'île. De l'entrée au dessert je vous raconterai l'origine et l'histoire de chaque plat, et ce sera un motif de comparaison et d'échange entre nos cultures.