Rejoignez un chef local dans leur maison à Bo-Kaap, Cape Town, et apprenez à créer une délicieuse cuisine malaise avec un cours de cuisine. Profitez d’une expérience locale dans un quartier caractérisé par des maisons peintes rose vif et orange brûlé qui s’élèvent sur les pentes inférieures de Signal Hill, une partie de Table Mountain.

Rencontrez votre chef local et découvrez la cuisine cape malay, dont la cuisine fusionne la tradition africaine avec celle des esclaves malaisiens et indonésiens, apportée par les Néerlandais aux 17ème et 18ème siècles. Explorez le quartier et prenez une photo parmi les maisons colorées.

Apprenez à créer des plats qui peuvent inclure des ragoûts, des rôtis et des currys lourds de sauce, qui sont populaires dans la cuisine malaise. Découvrez les techniques clés sur la façon de créer une gamme de plats authentiques.

Combinez diverses épices comme le gingembre, le fenouil, l’anis étoilé, le tamarin et, surtout, le curcuma, ce qui donne aux plats une qualité aromatique distincte. Ensuite, asseyez-vous pour profiter des fruits de votre travail avec des boissons gazeuses.