Venez faire un voyage à travers le temps avec cet atelier de chocolat à la Mayan Cacao Company. Découvrez les secrets de l’ancienne civilisation maya et apprenez comment le chocolat a formé un rôle si central dans leur vie sociale et religieuse.

Commencez votre atelier en entendant parler de la façon dont le cacao a figuré dans la société maya pré-moderne comme un aliment sacré, un signe de prestige, une pièce maîtresse sociale et une pierre de touche culturelle. Ensuite, vous serez promené à travers le processus traditionnel de fabrication du chocolat.

Créez votre propre barre de chocolat avec les graines de cacao que les Mayas utilisaient dans les rituels et les cérémonies pour honorer leurs dieux. Broyez-les dans un metate préhispanique traditionnel, mélangez des ingrédients simples et prenez un morceau de culture gastronomique mexicaine avec votre propre barre de chocolat faite à la main.

Après l’atelier, visitez la boutique de chocolat et offrez une friandise à vos papilles gustatives en essayant 13 chocolats artisanaux différents.