Découvrez le Luau de luxe le plus authentique d’Hawaï à Andaz Maui au Wailea Resort. Une expérience culturelle et culinaire magnifiquement organisée se déroulant parmi notre pelouse herbeuse emblématique et la rive sablonneuse de la plage de Mokapu.
Permettez-nous de vous emmener dans un voyage historique de nos ancêtres polynésiens arrivant à Maui et s’installant dans notre ahupua’a (division des terres) tandis que nous donnons un aperçu et une vie à nos valeurs hawaïennes qui se concentrent sur l’amour, la connexion et le kuleana (responsabilité) à la terre. Tout en profitant de notre narration interactive, offrez-vous une main de dîner plaquée de trois plats servie à votre table. Des cocktails artisanaux personnalisés à votre goût seront également disponibles pour agrémenter cette expérience culinaire.
Fête au menu Mokapu :
Premier cours
- ’Ahi Poke : ogo + oignon kula + seaasparaggus + ’alae sel de mer
- Pa’i ’Ai : poi traditionnel de waikapu
- Lomi Lomi : saumon fumé + oignon kula + fougère pohole + tomate ha’iku
- Waipoli Greens Salad : carottes arc-en-ciel otani + vinaigrette de graines de papaye de radis kula
- Grillé Maui God Ananas : li hing mui dressing
Deuxième cours
- Poulet Pulehu : ’sel alae + chimichurri hawaïen
- Pua’a Kalua : sel hawaïen fumé
- Côtes courtes de bœuf Kalbi : marinade aux herbes + vinaigrette shisho-citron
- Moloka’i Sweet Potato Mash : sel de mer + noix de coco
- Riz au jasmin : noix de coco + citronnelle + gingembre
Troisième cours
- Gâteau Haupia au chocolat
- Tarte POG
- Gâteau renversé à l'ananas
