Nous apprendrons les astuces pour préparer la vraie pizza napolitaine à la maison sans four à bois, comme le font les Napolitains. Nous deviendrons des pizzaïolos expérimentés et mettrons en pratique les techniques pour réaliser une bonne pâte, en combinant des ingrédients traditionnels. Nous expérimenterons des techniques de cuisson simples et rapides pour conserver le goût et le croquant incomparables de la pizza napolitaine même à la maison. Nous préparerons et dégusterons ensemble la Pizza Margherita, la Calzone Fritée (Pizza Fritta) et enfin nous ravirons notre palais avec la montanara classique, qui combine les ingrédients de la margherita, mais sur une pâte à pizza préalablement frite, un autre classique de la napolitaine. tradition, présente dans la street food. Ce sera un voyage dans les saveurs traditionnelles de notre terre - Vous ne pouvez pas le manquer ! Toffini Academy est classée parmi les 10 meilleures écoles de cuisine d'Italie mais c'est la seule entièrement dédiée aux gourmands non professionnels. C'est pourquoi vous n'apprendrez pas dans la cuisine d'un restaurant ou d'une pizzeria mais dans une cuisine domestique spéciale où vous aurez votre propre place et vos outils pour maximiser l'expérience, car notre promesse est que vous pourrez le faire à la maison !