La visite commence à visiter la vieille ville de Monopoli avec un arrêt par son Duomo, la basilique Concattedrale, juste avant de plonger dans la campagne la plus typique des Pouilles, entourée d’un océan d’oliviers et de murs en pierre sèche.

La visite se poursuit à la découverte de vieux sentiers vers l’église rurale de Spirito Santo, cette église millénaire dans une grotte a été utilisé depuis le IXe siècle et il abrite quelques fresques médiévales. Les oliviers avec leurs troncs tordus et les fermes fortifiées (masserie) sont l’expression de la vie fascinante et glamour de la campagne.

La visite se termine par une balade à vélo relaxante et une dégustation de crème glacée artisanale loin de la circulation urbaine.

Notes : l’itineary comprend l’arrêt lié aux attractions que nous allons visiter. La partie restante sera une balade agréable.