Pike Place Market est l’un des plus anciens marchés publics de producteurs aux États-Unis qui a fonctionné sans interruption. Immergez-vous dans l’atmosphère animée du marché et goûtez à ses saveurs lors de cette visite guidée de dégustation de fruits de mer avec un chef à la retraite.
Rencontrez votre guide et partez à l’aventure des fruits de mer à travers le célèbre marché Pike Place. Parlez avec certains des vendeurs locaux et goûtez à différents types de fruits de mer. Apprenez tout sur l’histoire du marché et rendez visite à son vendeur de poisson d’origine.
Échantillonnez les fruits de mer suivants :
• Saumon saccadé (saumon royal de l’Alaska fumé et déshydraté)
• Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre (version végétalienne disponible)
• Pétoncles fumés (fumés avec de l’aulne pour faire ressortir la douceur et la crémosité)
• Saumon rouge grillé (du célèbre Market Grill)
• Saumon confit (saumon fumé puis glacé avec de la sauce soja et de la cassonade)
• Thon à nageoires jaunes (thon cru du Pacifique avec une sauce spéciale)
• Anguille fumée (importée du Japon)