Visitez une distillerie de baies à Tempio Pausania, au nord-est de la Sardaigne, pour une expérience qui ravira le palais.
Le producteur vous accueillera dans sa propriété entourée de verdure, au pied du mont Limbara, où vous respirerez l’air de la montagne et en apprendrez davantage sur ses produits uniques créés dans la distillerie, dont l’histoire et les secrets sont liés à la création de boissons spiritueuses uniques. La dégustation sera accompagnée de produits sucrés et salés typiques sardes, pour une expérience enivrante recommandée à la fois aux amateurs et à ceux qui souhaitent aborder pour la première fois ce monde de saveurs nouvelles et inégalées.

Ferme

La société, la seule en Sardaigne dans la culture et la vente de baies fraîches, est située dans la campagne de Tempio Pausania, au pied du Monte Limbara, au milieu des oliviers et des plantes à baies.
Il a été créé à la suite d’études approfondies du climat et de la nature du terrain, de la recherche d’initiatives innovantes pour le territoire et de la nécessité d’utiliser le surplus de baies, résultat d’un processus de sélection minutieux qui a donné naissance à trois distillats différents :

• Lìcchitta, distillat de bleuets, de groseilles à maquereau blanches et rouges, de mûres, de groseilles blanches et rouges, ce qui est unique car, à l’heure actuelle, il n’existe que des distillats à fruit unique sur le marché mondial;
• Melalione, un distillat d’arbousier, un fruit du maquis méditerranéen, historiquement proposé comme distillat blanc, représente aujourd’hui aussi un « unicum » car il se caractérise par six mois de vieillissement en acacia barriques
• Làndhe, qui représente la plus haute expression de l’innovation et de l’unicité, car c’est une matière première qui n’a jamais été distillée auparavant dans le monde, un fruit sans gluten - libre, féculent et sauvage, est à l’origine d’un distillat de gland 100 % liège, sans sucre ajouté, sans caramel et sans passage dans le bois. Le très faible rendement du gland et le caractère unique du produit placent l’brandy de gland dans un marché de niche étroit.

Programme

• L’expérience guidée commence par une courte promenade à travers le verger de baies et une explication du distillat de baies.
• Ensuite, en entrant dans la distillerie, le guide parlera du distillat de fraises et présentera brièvement la petite ferme.
• Ceci sera suivi d’une explication du distillat de gland et de toutes les machines de la distillerie et de son utilisation.
• En conclusion, il y aura une séance de dégustation avec des échantillons des trois distillats accompagnés d’appariements sucrés et salés.
• À la fin de la visite, le guide accompagnera les participants au lieu de rencontre.

Dégustation

La dégustation comprend la dégustation de trois distillats produits localement de Licchìtta, - melalione et distillat de Làndhe (« gland » en sarde). La dégustation sera servie avec de l’amaretti et de la tilicche (bonbons typiques sardes et artisanaux à base de miel et d’oranges) et des fromages semi-mûrs.
De l’eau et des boissons gazeuses telles que Coca Cola et Fanta seront également disponibles.