Cette excursion d’une demi-journée dans la vallée de Waipara offre une introduction parfaite à l’une des régions viticoles les plus passionnantes de Nouvelle-Zélande. Le climat frais et sec de la vallée, combiné à beaucoup d’ensoleillement, crée l’environnement idéal pour la culture de raisins qui produisent des vins au caractère exceptionnel.

En partant de Christchurch, vous vous dirigerez vers le nord le long de la côte pittoresque, où le paysage urbain cède progressivement la place à des plaines vallonnées couvertes de rangées de vignes soignées. En entrant dans la vallée de Waipara, vous verrez comment ses sols riches en minéraux, ses étés chauds et ses hivers longs et secs contribuent au succès de la région dans la production de vins de classe mondiale.

Votre premier arrêt est à Georges Road, où vous pourrez déguster certains des cépages les plus célèbres de la région comme la Syrah, le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Riesling. Ces vins reflètent la capacité de Waipara à produire des rouges élégants et structurés et des blancs frais et aromatiques.

Ensuite, vous vous dirigerez vers Waipara Springs Winery, l’un des plus anciens domaines de la vallée. Ce vignoble boutique est connu pour produire des vins fruités qui reflètent la beauté naturelle de la région. L’environnement paisible et pittoresque en fait un endroit idéal pour savourer les vins et profiter de la vue.

Enfin, votre visite vous emmène à Torlesse, où un guide expérimenté vous expliquera une dégustation de pinot gris croquant et de sauvignon blanc rafraîchissant. Les vins de Torlesse reflètent les conditions climatiques fraîches de la vallée et offrent un moyen idéal de conclure votre aventure viticole.

Si l’un des vignobles ci-dessus n’est pas disponible, nous inclurons une visite à Pegasus Bay, où vous aurez un aperçu approfondi du terroir unique de Waipara. Le pinot noir raffiné et les rieslings lumineux du vignoble mettent en valeur les diverses saveurs de la vallée. Vous dégusterez également des Chardonnays terreux, tout en découvrant le sol et le climat qui façonnent les qualités distinctives des vins.

Cette visite offre une merveilleuse occasion d’explorer les diverses saveurs de la vallée de Waipara, guidée par des experts locaux, et vous donne un aperçu de la façon dont le climat et le sol uniques de la région produisent des vins si exceptionnels.